sabato 31 gennaio 2015

2° torta a tema "Frozen" con topper Olaf

A quanto pare la prima torta a tema Frozen, preparata per un'amichetta della Furbissima, ha riscosso successo! Infatti mi è stato chiesto di riproporre il tema per una bimba dolcissima che compie 5 anni, la piccola Virginia.  

Visto che era piaciuto proprio lo stile dell'altra torta, ho mantenuto l'idea delle 3 fotografie e del pupazzetto di Olaf. Stavolta ho ritagliato le foto mantenendo una forma rettangolare e le ho "incorniciate", con i fiocchi di neve tra una e l'altra. Il topper di Olaf è fissato sul polistirolo, in modo che la festeggiata lo possa conservare... vediamo se resiste agli assalti! Ho ricoperto la parte superiore delle torte con la pasta di zucchero bianca a simulare il manto di neve, reso più realistico dal mitico zucchero brillantinato.

Per finire, il tocco finale con il nome e gli anni compiuti dalla festeggiata, sempre luccicosi!



Ah, quanto vorrei decorare torte solo nel periodo dicembre-maggio! Il mese di gennaio poi secondo me è in assoluto il migliore: clima secco e freddo, zero trasudazione della pasta, modelling paste che tiene e si asciuga subito. Se penso a quando ho modellato Olaf ad ottobre, con quell'umidità! Dico sempre grazie al tutorial di Cake central, rispolverato per l'occasione.

Ecco il particolare delle tre fotografie, ovviamente stampate su fogli di pasta di zucchero con coloranti alimentari: Elsa ed Anna, la simpatica renna Sven, ed il castello di ghiaccio:








La torta era una Vanilla cake di 15cm di diametro, farcita con 2 strati di ganache al cioccolato al latte ed 1 di ganache al cioccolato bianco. Come vedete era bella alta, 10 cm!




Dal momento che ho consegnato la torta mercoledì, ho potuto lavorarci solo di sera causa il mio orario che mi fa arrivare a casa poco prima delle 19:00... inutile dire che per tre notti di seguito ho dormito 5 ore. Cosa non si fa per far felici i bambini!

domenica 25 gennaio 2015

Torta per il compleanno di Sabrina

E così abbiamo chiuso il cerchio! Dopo i compleanni di Anna, Giulio, io e Olga, Maristella, anche Sabrina ha raggiunto la fatidica cifra tonda e le abbiamo organizzato una festa a sorpresa. Oddio, la sorpresa è un po' sfumata all'ultimo perchè si è ritrovata dal mio portone insieme ad un'altra invitata... ma vabbé, l'importante è l'organizzazione e ci siamo riusciti!

Ognuno ha portato qualcosa per il buffet (menzione speciale alle lasagne al forno di Olga da "92 minuti di applausi"), e io ho preparato la torta. Cerco sempre di prendere ispirazione dal/dalla festeggiata se non viene chiesto un tema specifico. Quindi ho pensato ad una tortina semplice ma d'effetto, con colori pastello e un tocco romantico. Eccola!



Ho usato i tappetini ad impressione per l'effetto-roselline, e poi mi piaceva l'idea del nome così gigante! Ho aggiunto una ruche giusto come piccola decorazione. Ma il tocco finale è stato uno spray brillantinoso, assolutamente edibile, che l'ha illuminata tutta. L'ho comprato l'ultima volta che sono stata ad Albenga da Dolcetto Scherzetto, e ne è davvero valsa la pena. Qui sotto si vede meglio:



La base era una Sponge alla vaniglia (a corto di tempo, è la base più veloce da fare!), farcita con buttercream al cacao, ed ogni piano era spolverato di cocco e nocciole tritate.



Sono stata particolarmente contenta di aver preparato la torta per Sabri... non entro in particolari perché, insomma, la vita privata è vita privata; ma quest'anno sembra essere iniziato bene per lei, e io non posso che augurarle che anche il resto continui così!

mercoledì 21 gennaio 2015

Torta a tema "Mickey Mouse"

Ho il post pronto da una settimana, e finalmente inauguro l'anno nuovo con la prima torta preparata in questo 2015.

Dopo essermi già occupata della torta per il suo battesimo, ho avuto l'onore di preparare anche la torta per il primo compleanno del piccolo Riccardo!

Il tema richiestomi dalla mamma del festeggiato nonché mia collega Chiara era "Mickey Mouse" o il caro vecchio Topolino come lo chiamiamo in Italia. Mi sono buttata su Google alla ricerca di ispirazione e in effetti ho trovato una torta a 3 piani molto carina e pulita che faceva proprio al caso mio, su Party Pops blog. Questo è il profilo Facebook dell'autrice, Sweeteresa Cakemeaway, che ringrazio per l'aiuto! 

Ho preparato una torta a 3 piani così composta:

Primo piano diametro 18cm: Sponge alla vaniglia con ganache di cioccolato al latte e granella di nocciole
Secondo piano diamentro 14cm: sponge al cioccolato con ganache di cioccolato bianco e farina di cocco
Terzo piano: gustosissimo... polistirolo!!

Perdonate lo sfondo non molto artistico, ma come al solito andavo di fretta!



L'insieme è decisamente carino e sono molto fiera del risultato finale. Ancora tanti auguri al piccolo Riccardo!