mercoledì 21 maggio 2014

Torta "Tribute to Michael Jackson"

La scorsa settimana è stata da esaurimento... alzata alle 6:45 e a letto alle 00:30 tutti i giorni, e ogni giorno era una lunga lista di cose da fare in aggiunta a casa-lavoro-bambina! Il weekend non è stato da meno, ma ricco di soddisfazione grazie a questa torta!!

Due settimane fa la mia responsabile mi chiede se ero disposta a prepararle la torta per la comunione della sua secondogenita. Immagini di calici o affini, o al limite Violetta, si affacciavano nella mia mente, quando mi butta lì: "Però il tema sarebbe Michael Jackson, perchè lei fa hip-hop ed è una sua fan sfegatata". Mitico!!!

Posso dire di essere praticamente cresciuta con le canzoni del buon vecchio Michael, pace all'anima sua... quando è uscito Thriller avevo 9 anni e ascoltavo tutta la musica di mia sorella ovvero la ziaFashion, che è molto più grande di me. Quindi i suoi album mi hanno accompagnato lungo la mia crescita fino a quando, ahimé, non ci ha abbandonati prematuramente pochi anni fa.

Mi sono messa a spulciare Google in cerca di ispirazione e alla fine ho buttato giù il mio progettino. Ho iniziato giorni prima con la sagoma di Michael con cappello e braccia tese, ritagliata ed incisa nella gumpaste nera e lasciata asciugare.



Poi sono passata al cappello: per dare la forma alla gumpaste ho usato le mie cup dosatrici americane! Ho rivestito la cup con pellicola e poi ho steso la pasta sopra, ritagliando poi l'eccesso. Ho incollato la striscia nera, poi il fiocco fatto con lo stampo apposito, e lasciato asciugare; dopo ho modellato leggermente la forma del cappello, un po' schiacciato sopra e ai lati.



Per le sagome sul lato della torta, le ho stampate e ritagliate con il cutter dalla pasta nera. Il colpo di genio sono state le lettere del nome, spennellate di colla alimentare e ricoperte dallo zucchero brillantinato! Ho usato la stessa tecnica anche per il guanto.



Ecco il risultato finale!


La torta era una Chocolate cake (18 cm di diametro e ben 4 strati), bagnata leggermente con latte al cioccolato e farcita con ganache di cioccolato al latte e cioccolato bianco. Il piano rosso era di polistirolo, per poterlo conservare. Le note musicali sono di ghiaccia nera fatte a mano, così come il cordino di perle.
Ho pensato al bianco e nero perché sono un po' i colori-simbolo dei completi di Michael, e rosso è il mitico giubbotto di Thriller!




E per finire, non posso che lasciarvi con un bel video, la mia canzone preferita di MJ!!




giovedì 8 maggio 2014

My kitchen - Contest la food-blogger cucina qui!

Grazie ad un commento che Betulla ha lasciato alla torta per il Fantasy Cake, ho scoperto un contest davvero carino e un po' diverso dal solito: "La food blogger cucina qui". Ovvero, dobbiamo fotografare la nostra cucina, il luogo dove prepariamo manicaretti & dolcetti e raccontarne un po' la storia. Bene, allora andiamo!

La prima volta che ho visto la mia futura cucina è stato poco più di un anno fa, quando ho visitato quella che sarebbe diventata la mia futura casa, ed è stato amore a prima vista! Già, me la sono trovata bell'e pronta e si trattava solo di personalizzarla. 

Questo è il pezzo che mi piace di più: il classico lavandino di marmo alla genovese con i ripiani, che secondo me fa tanto casa della bambola! Anzi, ho cercato di rafforzare l'idea con le tendine, cucite ovviamente dalla NonnaPerfetta vista la mia totale negazione verso il cucito, e tutti i vasetti ed utensili in bella mostra. Il colpo di genio sono però i 3 quadretti con tutti i mobili in miniatura, che completano benissimo l'insieme secondo me. Pensare che li trovati al mercatino dell'usato a 5 euro l'uno! 
I fiori nel vasetto sono di tessuto: posso dire di cavarmela in cucina, sono maestra in tessere fedeltà-coupon-raccoglipunti, ma per quanto riguarda il pollice verde ha ragione la Furbissima quando ha sentenziato, dopo che mi regalarono una piantina al mio scorso compleanno: "Una pianta? Ma la mamma fa morire anche le piante di plastica!".



L'altro angolo che adoro è quello dei libri. Ho due mensole belle lunghe e resistenti, e ne ho approfittato per raccogliere tutti i numeri di "Cucina Chic Cake Design", che colleziono dalla prima uscita, i libri di cucina (Benedetta Parodi in testa), quelli di cake design ecc ecc, insieme ad alcuni vasi di terracotta. Completano il tutto tre quadretti a tema culinario gentilmente scovati ed offerti dalla ziaFashion: come le dico sempre, se vivessimo a New York sarebbe una personal shopper di grido!



Il frigo, per fortuna, è a vista come piace a me ed ho potuto attaccarci questi bellissimi libretti magnetici, pieni di ricette interessanti e scenografici al massimo. A fianco una lavagnetta magnetica per scrivere via via la lista della spesa. E' bastato incollare due magneti potenti ad una semplice lavagnetta et voilà! E notate la coppa di gelato ed il cupcake! Gli adesivi piccolini li ha messi la Furbissima, si tratta della famiglia Pig al completo. Eh vabbè, ha voluto dare il suo contributo, e poi a me Peppa piace, che volete farci....



Questa è la vista che mi accoglie ogni volta che entro... il tavolo non è molto grande, ma ci lavoro benissimo ed ha già sopportato carichi di roba notevoli ogni volta che spargo tutto il necessario per decorare le mie torte (se penso in che stato era alla fine della torta Peppa Pig!) I love my kitchen!




Con questo post partecipo al contest di Betulla: La foodblogger cucina qui



mercoledì 7 maggio 2014

Corsi di cake design MAGGIO-GIUGNO 2014

L'estate è alle porte e la gente (si spera) partirà per le vacanze... questo significa 8 ore in ufficio lun-ven! Da un lato ne sono ben felice, dall'altro ho pochissimo tempo da dedicare alla Furbissima, alla casa, ai miei dolci ecc. Ma non disperiamo! Infatti, giusto per non stare con le mani in mano, ecco qui due proposte di corsi, nel Ponente ligure, tra la fine di maggio e l'inizio di giugno.


Andiamo col primo corso: sempre con la collaborazione di Dolcetto Scherzetto, ho pensato a dei wedding cake cookies! Già, inizia la cosiddetta stagione dei matrimoni, quindi mi sono ispirata ad abiti e torte nuziali per decorare questi biscotti:




Sabato 24 maggio 14:30 - 18:30  
CORSO DI DECORAZIONE BISCOTTI con GHIACCIA REALE 
a tema WEDDING CAKE
presso il negozio "Dolcetto Scherzetto" - Viale Pontelungo 66 Albenga (SV)

Il corso avrà la durata di 4 ore; il programma è il seguente:

- spiegazione delle dispense e risposte alle domande
- preparazione della ghiaccia con meringue powder
- preparazione dei conetti di carta forno (grandi e piccoli)
- esercizi 
- colorazione della ghiaccia
- decorazione dei biscotti con ghiaccia e pasta di zucchero: utilizzo di stampi ad impressione, pasta per pizzi, coloranti in polvere e perlati, perline di zucchero. Tecniche di pressure piping, drop line work, rose a nastro (swirl rose) e foglie.

Naturalmente tutto il materiale (biscotti, coloranti ecc) è compreso nel corso. 
Verrà consegnata una dispensa con tutte le informazioni sugli argomenti trattati durante il corso e l'attestato finale di partecipazione.
Porterete a casa i vostri biscotti e anche altri pronti da decorare, per fare pratica a casa.
Per qualsiasi richiesta, spiegazione, prenotazione potete fare riferimento a Stefania:

Telefono 0182-050739   orario 09:00-12:30   15:30-19:30

Evento Facebook https://www.facebook.com/events/1434482700134290

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Passiamo al secondo corso: qui opero in collaborazione con Marina di "Le torte di Marina", esattamente come lo scorso anno! Abbiamo pensato ad un corso dedicato esclusivamente ai FIORI, in gumpaste ed in ghiaccia. Lei vi insegnerà a creare la peonia, i boccioli e le foglie in gumpaste; io mi occuperò delle rose e dei fiori a 5 petali in ghiaccia.




Sabato 7 giugno 10:00 - 18:00  
CORSO DI CAKE DESIGN 
a tema FIORI in GUMPASTE e GHIACCIA
sede del corso: Pietra Ligure (SV)
Il programma è il seguente:

-          chiacchierata di introduzione
-          preparazione della ghiaccia reale
-          realizzazione dei fiori in ghiaccia con Sonia (rosa, fiore a 5 petali e foglie)
-          realizzazione della peonia, boccioli e foglie in gumpaste con Marina
-          copertura con pasta di zucchero di un dummy di 18 cm di diametro
-          colorazione dei fiori tramite coloranti in polvere e perlati
-          decorazione con ghiaccia sul lato della torta e montaggio dei fiori

Il corso si terrà a Pietra Ligure, con orario 10:00 – 18:00
Al termine del corso, i lavori realizzati si porteranno a casa in apposite scatole.
I partecipanti riceveranno inoltre una dispensa contenente tutti gli argomenti trattati durante il corso, la ricevuta, e l'attestato finale di partecipazione.
Il pranzo (a buffet) è compreso nella quota e si svolgerà all’incirca dalle 13 alle 14.

Per tutte le informazioni ed iscrizioni scrivere a
sweetsbysonia@hotmail.it  oppure marinacosetta@libero.it 

Evento  Facebook:
https://www.facebook.com/events/257776824418845

Contattatemi per qualsiasi info. VI ASPETTIAMO!