Torta "Vespanda"

Finalmente riesco a scrivere in questi giorni frenetici pre-natalizi. Qui vi mostro una torta che ho preparato in occasione di un pranzo tra amici a cui ho partecipato in quel di Modena. La cosa buffa è che lo definisco un pranzo "tra amici", anche se in realtà non conoscevo nessuno! Potenza di Internet... più di un anno fa, mi sono appassionata ad un blog dove un ragazzo italiano descriveva il suo viaggio in Vespa lungo l'America. Mese dopo mese abbiamo in pratica creato un gruppo di aficionados, e alla fine eccoci qui per il pranzo organizzato in onore del suo ritorno!

Per far arrivare la torta incolume dopo ore di treno e sbalzi di temperature, ho optato per una Victoria sponge, farcita e ricoperta di ganache alla nutella.  La Victoria è una base bella solida, e la ganache non ha bisogno di frigo. Ho preparato due teglie per poi creare una torta unica di formato A3 all'incirca. Ecco la torta farcita, e poi ricoperta di pdz a simulare il mare...

 

Dopodichè ho steso il foglio con la cartina dell'America sopra alla pdz bianca, ripassando i contorni con lo stuzzicadenti e poi posizionando il "continente" sul mare. Con i pennarelli alimentari ho poi tracciato i confini tra gli stati e l'itinerario del viaggio:

Questa è la torta una volta tagliata:

 Ho provato anche a fare una piccola Vespa in gumpaste, che purtroppo ha un po' risentito del viaggio, non essendosi ancora abbastanza asciugata. Ecco la foto ricordo e alla prossima!